9 декабря, 2009

Сайт с рецептами

Подруга показала мне этот сайт. С тех пор экспериментирую. Правда очень вкусно и просто http://www.say7.info/

Posted at 1:26 дп | Комментариев нет

12 августа, 2007

Торт с безе

Это обещанный торт с прослойкой из остатков лимонада.

Полпачки маргарина (комнатной температуры) взбить добела с 3/4 стакана сахара. Добавить один желток, 1 ст. ложку молока (можно скисшего или кефира), 1 1/4 стакана муки, щепотку соли, 1/4 чайн. ложки разрыхлителя для теста. Все взбить миксером. Выложить тонким слоем в промасленную форму (у меня мелкая стеклянная 30см. в диаметре, стеклянная для этого торта намного удобнее). На нее выложить апельсиновую выжимку из лимонада (или любое варенье). Последний слой - безе (1 белок, 5 чайн. ложек сахара, 1 чайн. ложка корицы - все взбить).

Выпекать при 180 градусах до коричневого цвета безе. Остудить. Аккуратно разрезать на кусочки.

Это один из любимейших тортов моих детей.

Posted at 9:25 дп | Комментариев нет

22 июля, 2007

Лимонад

У нас последнюю неделю ОЧЕНЬ жарко. По просьбе друзей помещаю мой спасительный летний напиток. Дети его обожают, могут пить постоянно. Я обычно делаю сразу двойную порцию концентрата, замораживаю и достаю по мере надобности.

Итак, для концентрата вам понадобится

3 апельсина - тонко срезать шкурку (я пользуюсь картофелечисткой), убрать белую прослойку и выкинуть ее, а шкурку и дольки пропустить через мясорубку.

2 литра кипятка

1 кг 150 гр сахара

30 гм лимонной кислоты

Сахар растворить в кипятке, добавить прокрученные апельсины и лимонную кислоту. Дать настояться ночь. Утром процедить - концентрат готов. Разбавлять по вкусу, мы делаем где-то 1:8. Апельсиновую кашицу, оставшуюся у вас в ситечке после процеживания, не выбрасывайте. Положите ее в морозильник, я скоро научу вас делать из нее вкусный торт - еще одно любимое блюдо детей.

Posted at 9:34 дп | Комментариев нет

28 июня, 2007

Яблочный хлеб

Рецепт на 2 “булки” хлеба (называю так потому, что пеку в формах для хлеба). Хороший дессерт, особенно с мороженым.
3 стакана муки

2 стакана сахара

1 ч. ложка корицы

2 яйца

1 1/4 стакана раст. масла

2 яблока с кожурой, мелко порезанные

1 ч. ложка соли

1 стакан (или меньше) грецких орехов

1 ч. ложка соды

Все смешать (без миксера). Разложить в две промасленные формы. Печь при 150 градусах примерно час.

Posted at 9:09 дп | Комментариев нет

23 июня, 2007

Куриные котлеты на ура

500 грамм филе куриных грудок мелко порезать. Добавить 2 столовых ложки майонеза, 1 большую луковицу (мелко порезанную), 2 столовых ложки крахмала, 2 яйца. Солить, перчить по вкусу, я добавляю еще базилик или орегано сухие. Все это дело смешать и поставить на 1 час в холодильник. Потом ложкой выкладывать на сковороду с раст. маслом и обжаривать с двух сторон. Просто и вкусно. Нравится детям, по крайней мере, моим.

Posted at 10:08 дп | Комментариев нет