У нас последнюю неделю ОЧЕНЬ жарко. По просьбе друзей помещаю мой спасительный летний напиток. Дети его обожают, могут пить постоянно. Я обычно делаю сразу двойную порцию концентрата, замораживаю и достаю по мере надобности.

Итак, для концентрата вам понадобится

3 апельсина - тонко срезать шкурку (я пользуюсь картофелечисткой), убрать белую прослойку и выкинуть ее, а шкурку и дольки пропустить через мясорубку.

2 литра кипятка

1 кг 150 гр сахара

30 гм лимонной кислоты

Сахар растворить в кипятке, добавить прокрученные апельсины и лимонную кислоту. Дать настояться ночь. Утром процедить - концентрат готов. Разбавлять по вкусу, мы делаем где-то 1:8. Апельсиновую кашицу, оставшуюся у вас в ситечке после процеживания, не выбрасывайте. Положите ее в морозильник, я скоро научу вас делать из нее вкусный торт - еще одно любимое блюдо детей.