19 апреля, 2007
Банановые кексы с присыпкой
Кексы: смешать (не миксером, а ложкой – это важно, тесто должно быть не до конца однородным)
190 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. соли
3 толченых банана
150 г. сахара
1 яйцо
1 ч.л. корицы
75 г. растительного масла
Присыпка: смешать до образования крошек
75 г. сахара (лучше коричневого)
2 ст.л. муки
немного корицы
1 ст.л. сливочного масла
Тесто выложить в формы (я использую еще и бумажные прокладки). Сверху – присыпку. Выпекать при 200 градусах 20 минут. Получается 12 больших очень вкусных кексов. Мы ели свежими – разошлись в считанные секунды! Дети съели по два сразу. Новый хит!
Кстати, я недано узнала, что бананы можно замораживать. Так что если вам вдруг попадутся перезрелые бананы по сниженной цене – смело покупайте и держите в морозильнике до того момента, как решите приготовить что-нибудь типа этого.
Posted at 9:29 дп | Комментариев нет